El Hospital Universitario Virgen Macarena se ha consolidado como un referente internacional en la investigación sobre los efectos beneficiosos de la salicornia, durante varios años, el equipo investigador ha analizado cómo el consumo regular de extracto de salicornia incide sobre los principales factores de riesgo vascular.
Además, la investigación se está extendiendo a otras patologías de origen vascular, como el CADASIL, una rara enfermedad genética sin tratamiento específico, y a ensayos en Atención Primaria para estudiar su efecto en pacientes con hipertensión o hipercolesterolemia. Según la doctora Soledad Pérez, coordinadora de la Unidad de Ictus del hospital, la salicornia representa «una prometedora estrategia nutricional natural para cuidar la salud cerebral y vascular».



















